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垃圾食品

  duanzi · 2020年2月22日 09:08 · 38 次点击

典型的西方高脂、高糖型“垃圾食品”会迅速破坏大脑控制进食欲望的系统。在为期一周的实验里,参与者尽兴地享用华夫饼、奶昔和其它丰盛的食品后,澳大利亚的研究人员发现,年轻健康的志愿者在记忆测试中得分较低,并且,即便已经吃饱,他们还对垃圾食品充满渴望。这些发现表明海马体中存在某种未知机制。那是大脑的一个区域,支持记忆力并有助于调节食欲。当我们吃饱时,经典学说认为,海马体会削减我们对美味食物的记忆,从而降低食欲。当它遭到破坏,控制手段就会失灵。

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